व्यापक नेवारी व्यंजनों का भी एक हिस्सा, नेपाल में यह भोजन भैंस के मांस से बना मसालेदार भोजन है। चोइला के अन्य प्रकार भी हैं जिनमें बत्तख के मांस या सामान्य मांस का उपयोग किया जाता है। यह एक गर्म और मसालेदार स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे चावल के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है। यह भी समय बाजी का एक हिस्सा है और उत्सव के दौरान एक बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है।

यह एक नूडल सूप है, जो सर्दियों के दौरान नेपाल के पहाड़ों में परोसा जाता है। इसमें मांस, अंडा या सिर्फ सब्जियां होती हैं। इसे आम तौर पर मोमोज़ नामक व्यंजन के साथ परोसा जाता है। तिब्बती और चीनी व्यंजनों से प्रभावित यह व्यंजन बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ, यह स्थानीय लोगों को आवश्यक संपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है।